生完宝宝,新妈妈们就开始进补之旅,婆婆必定备好了一碗浓香的鸡汤,既能补身体,还能催奶。说到喝鸡汤,你知道月子喝鸡汤都有哪些讲究吗?不懂别乱喝哦,先来看看这些必知“鸡汤文”吧。
一、月子里炖鸡汤,选什么鸡有讲究
用老母鸡炖汤易回奶,虽然母鸡有补血的作用的,但是产后一周不宜吃老母鸡
PS.不过产妇开奶以后,差不多产后10天左右,待乳汁分泌较为充足时是可以吃炖母鸡的。
用公鸡炖汤可催乳,跟母鸡汤相比,产后一周内更适合喝公鸡汤
PS.不过值得注意的是,当乳头不通,即乳房发胀而无奶时,切勿吃公鸡下奶,否则会引起乳腺炎。
二、月子里喝鸡汤,怎么做怎么吃有讲究
选用仔鸡,在产妇乳汁分泌正常,不需要催奶的情况下,可以用仔鸡炖汤补充营养。
避免油腻,产妇喝炖鸡汤的时候,最好把上面的一层油去掉。
注意做法,若想让产妇在鸡汤中获得最高的营养价值,就要注意鸡汤的做法,注意选好炊具和食材,并注意掌控火候。
首选何首乌炖鸡
材料:光肉鸡500克、何首乌30克,食盐和鸡精适量。做法:首先要光鸡清洗干净特别是鸡的内脏,并且切成小块状,准备一锅开水,把乌鸡飞水去除腥味。然后将所有材料放入砂锅中进行熬煮,大概熬煮一个半小时就可以,食用以前加入适量的食盐和鸡精进行调味即可。一定不要过早的放盐,这样会影响到鸡肉和汤的口味,并且不利于营养的保存。
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