姜对于大家来说是非常熟悉的一种食物，当我们炒菜的时候放一点姜，我们的食物会变得更加美味，姜除了能够调味之外，还有很多的作用。如果有人头疼感冒的话，用姜熬一点姜糖水，可以缓解头疼感冒的症状。除此之外姜还有哪些作用呢？请大家阅读下面的文章吧。

　　1、姜茶

　　姜茶是用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。可发汗解表，温肺止咳，对流感、伤寒、咳嗽等有奇效。姜茶，其实也是外国人非常喜欢的饮料。他们的做法和我们的不太一样，只要泡茶的时候放上一节鲜姜，然后加糖焖上10多分钟，就做好了。此外,姜茶还有减轻压力、缓解紧张情绪的功效。研究认为,姜茶茶浓郁的芳香气味,和这种治疗方式的效果密不可分。

　　注意事项：

　　怀孕时需绝对遵守用量(一杯茶用1/2片)。用手撕碎再泡，香味比较容易出来。

　　2、生姜+醋

　　鲜姜切成片，放进干净的容器里，将醋倒入容器中，一定要没过姜片，密封于容器中，储存1周以上。有助酸、开胃、止痛。主治慢性萎缩性胃炎、胃酸缺乏者。多用于消化不良、油腻食积、喜欢吃酸性食物，或腹泻等功效。

　　注意事项：

　　久服积热，损阴伤目;阴虚、内有实热、患痔疮者忌食;高血压病人慎食。

　　3、姜+红糖

　　将带皮生姜(削皮的生姜不能发挥姜的整体功效)3-5片、红糖加适量水，炖10-20分钟即成。生姜红糖水一定要趁热喝下，发一身汗，体内的寒气便会消散，人也就会通体舒泰起来。还有强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化、健胃增进食欲。而现代医学也认为，生姜具有稀释血液，降低胆固醇，清除自由基，抗衰老的功效。

　　注意事项：

　　不能用于暑热感冒或风热感冒患者，但不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

　　4、姜汁+奶

　　最好的做法是用150-200毫升鲜牛奶加一调羹生姜汁和少许白糖，放入瓷器内，盖上盖子蒸适当时间后饮用。有散寒，和胃，止呕的功效。每天喝一杯，手脚之寒气便会渐失。姜汁甜牛奶也可以用于治疗上面提到的虚寒性胃痛噎膈反胃、呕吐、暖气反酸等肠胃不适的症状。

　　注意事项：

　　冲入姜汁碗时，温度不过高或过低，以60-70℃左右为宜，便于凝结成膏。

　　5、生姜豆芽粥

　　倒入适量清水，加入大米、黄豆芽和生姜一同用大火熬煮。大火煮沸之后转小火熬煮30分钟待米粒烂熟即可。此粥能消炎、散寒、发汗，缓解流鼻涕等感冒症状，适合风寒感冒患者食用。此粥中维生素B2含量较高，适当食用有助于预防口角发炎，是春季健脾的好食疗。

　　注意事项：

　　姜不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

　　夏日里，人们对冷冻的或过凉的食物偏爱，久之，脾胃易虚寒，出现腹痛、腹泻等症状，而生姜有温中、散寒、止痛的功效，可避免上述症状的发生。同时，生姜的挥发油可促进血液循环，对大脑皮层，心脏的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用。在饮食中加些姜，可提神醒脑、疏风散寒，防止肠胃感染及风寒感冒。需要注意的是，由于姜味辛性温，所以不可一次性食用过多;疮疖、目赤内热、便秘或痔疮患者不宜食用。此外，腐烂的生姜中含有黄樟素，可诱发肝癌、食道癌等，不宜食用。

　　通过上面文章的阅读，我们对姜有了更多的了解，在日常生活当中，我们应该自觉的主动的去了解更多的养生常识，只有这样，在日常的饮食当中，我们才会吃得更健康，更营养。各种食物都有独特的营养，而且我们只有科学的食用某些食物，才会更好的发挥它的作用。