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2021-08-02 15:00:15 来源:南京盼宝宝助孕网
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。妙招5.带头说香大人爱吃菜,宝宝也会受感染,吃了蔬菜后全家都说香。妙招6.光顾菜场对宝宝进行营养教育,最好从去菜市场采购开始。五颜六色的蔬菜会吸引宝宝好奇的目光。回到家,再让宝宝帮着剥剥豆、洗洗菜。菜上桌了,这个盘里有宝宝剥的豆,那个碗里有宝宝帮忙择的菜,宝宝吃着格外香,还有一种成就感呢。【果冻鲜盅】适合年龄:2岁以上材料:(4人分量)中型番茄2个,火龙果半个,冻粉半包,热水350毫升。营养分析:热量40卡路里,蛋白质1克,碳水化合物8.4克,脂肪0.5克。番茄含维生素A、C,纤维素及钙、钾、铁等多种矿物质,茄红素是一种胡萝卜素和抗氧化剂,可抗老、抗癌和降低心血管疾病。DIY:1.将番茄洗净,在中央横切开成盅形。2.取热水倒入半包冻粉中,搅拌至完全溶解。3.火龙果去皮切成小粒,放适量于番茄盅内。4.将果冻液小心倒入番茄盅内,待凉凝固后即成。Tips:1.番茄营养丰富,但小宝宝【129】可能不喜欢番茄【238】的腥味,若将美味水果及果冻混合制成小

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食,就能让宝宝吃番茄,吃时最好将果冻切片。2.果冻不放入冰箱也会凝固,对于不能吃冰冷食物的小宝宝而言,这个小食是绝佳的选择。3.加入果冻内的水果可按宝宝个人口味而改变,比如可以用荔枝肉、龙眼肉、芒果之类。4.果冻入口很香滑,吃时提醒宝宝慢慢咀嚼。烹饪蔬菜的禁忌1.忌用热水烫菜,会破坏菜中的营养成分。2.蔬菜忌闷煮。烹调时闷煮时间过长,硝酸盐还原成亚硝酸盐,会引起中毒。3.蔬菜不宜带水下锅。带有水的蔬菜放进热油锅,锅内的油温急剧下降,延长了炒菜的时间,增加了维生素的损耗。另外,部分食油随着水蒸气大量挥发,还会造成空气污染。蔬菜应洗好了之后晾干再烹调。4.炒青菜时不宜加醋。青菜中的叶绿素在酸性条件下加热极不稳定,容易丧失菜的部分营养。5.忌用铜炊具加工蔬菜。铜对维生素C有很强的氧化作用,会大大破坏蔬菜中维生素C的有效成分。6.蔬菜忌烧煮过烂。北京师范大学 万 钫(营养学教授)本文由《亲子》杂志授权摇篮网独家发表,未经许可,禁止转载。?一、菜泥原料:青菜做法:取适量的新鲜无农药污染的绿叶蔬菜,如小白菜,小青菜等,洗净,捣碎,去掉菜筋

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,【47】和菜汁一起放入锅中,加适量的植物油与食盐,煮熟,即成菜泥,晾温后,可用小勺喂宝宝吃,菜泥含有较多的维生素、矿物质,是母乳中尤其产后6个月后的母乳中所缺少的,对帮助宝宝消化,防止大便干燥,减少肠道毒素,多有益处。二、四味菜泥原料:胡萝卜、菜花各50克,豌豆、毛豆各25克,牛奶50克,精盐少许。做法:1.分别将胡萝卜、菜花、豌豆、毛豆洗干净,将胡萝卜刮去皮切成小丁,菜花掰成小朵,豌豆、毛豆去皮。然后,将4种原料分别装入小碗内上屉蒸熟,取出后碾成糊状拌在一起。2.将牛奶烧开,倒入菜泥中,加入精盐拌匀即可。营养成分:四味菜泥味香易消化,营养价值高,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素A、B等维生素。三、胡萝卜泥原料:胡萝卜150克,牛奶100克,白糖适量。做法:1.将胡萝卜洗净,刮去皮,上屉蒸熟。取出后碾碎,加入牛奶、白糖搅拌均匀。2.把搅拌好的胡萝卜泥放在锅内,加入少许清水,用小火熬成【86】糊状即可。营养成分:胡萝卜泥含有较多的钙、磷、铁、胡萝卜素等,胡萝卜泥是婴幼儿常食用的辅助食品。四、豆角泥原料:鲜嫩豆角150克,芝麻酱10克

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,葱花、精盐、白糖、豆油各少许。做法:1.将豆角去筋,洗净,上屉蒸熟,取出切碎成泥。将芝麻酱加入少许凉开水调成糊状待用。2.油热后,放入葱花炝锅,再放入豆角泥,炒至水分稍干时放入精盐、白糖炒匀盛出,拌入芝麻酱即可。营养成分:豆角泥含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁等,对防治婴幼儿食稍久泻、小儿疳积等病症有良好的作用。五、菠菜泥原料:鲜嫩菠菜叶200克,面粉10克,牛奶100克,香油10克,豆油15克,精盐少许。做法:1.将菠菜叶洗净,焯熟,

捞出后控净水分,切成细末。2.油热后,放入面粉用小火炒至浅黄色,倒入牛奶搅匀,烧开后加入菠菜末翻超,再放入精盐、香油拌匀即可。营养成分:菠菜泥中含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。六、土豆泥原料:土豆做法:将一只土豆去皮并切成小块,蒸熟后用勺压烂成泥,加少量水调匀即可。七、牛奶红薯泥原料:红薯1块,奶粉1勺做法:1.将红薯(马铃薯)洗净去皮蒸熟,用筛碗或勺子碾成泥。2.奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中,调匀即可。八、鸡汤南瓜泥原料:鸡胸肉1块,南瓜1小块做法:1.将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时,然后将鸡胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。2.将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟,用勺子碾成泥。3.当鸡肉汤熬成一小碗的时候,用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉,将鸡汤倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。功效:鸡肉富含蛋白质,南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素,其中胡萝卜素含量较丰富。九、肉末茄泥原料:圆茄子1/3个,精肉末1勺,湿淀粉少许,蒜1/4瓣,盐、麻油少许做法:1.蒜剁碎,加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀,腌20分钟。2.圆茄子横切1【248】/3,取带